Formazione degli specialisti nell’acquisizione delle competenze in dietetica di base, valutazione della composizione corporea (antropometria, stime impedenziometriche, stratigrafia ad ultrasuoni, misurazione metabolismo basale e dispendio energetico), gestione della consulenza, elaborazione di un piano nutrizionale, legislazione e tutele. Corsi di formazione RCP, Rianimazione Cardio Polmonare BLS-D e PBLS-D, utilizzo del Defibrillatore Semiautomatico Esterno (DAE). Attività e gestione delle Emergenze. Sicurezza sul lavoro.